Comment dénombrer les micro-organismes dans un échantillon alimentaire avec Dilucup ?

1. Si l'échantillon est solide, homogénéiser-le (au Stomacher par exemple) pour obtenir votre solution mère (1ère dilution au 1/10).
2. A l'aide du Dilucup, diluer en série la solution mère, ou directement l'échantillon si celui-ci est liquide.
3. Inoculer 1 mL de la ou des dilution(s) sélectionnée(s) et incuber.
4. Comptez les colonies (les boîtes doivent contenir entre 30 et 300 UFC pour obtenir un résultat statistiquement valide).
5. Divisez le nombre moyen de CFU par le niveau de dilution pour obtenir le nombre de micro-organismes par mL ou g dans l'échantillon d'origine.

Regardez la vidéo pour mieux comprendre !